2022年12月29日木曜日

くるみの収穫

 いつも紙飛行機を飛ばしていたエリアに自生していたくるみの木。和くるみ(オニクルミ)です。

10月末頃に収穫して、実のまま自宅庭に埋めておきました。果実の部分が土化してきたので、掘り出して種の部分(くるみ)を取り出しました。一個づつ黒くなった果実の部分をブラシで洗い流すのは結構大変。

見方によっては、ちょっとグロイ画像かも。。。


よく、お店で売っている品種改良されたクルミとは違い、大昔から日本に生育している種類で、殻はとても硬いのですが、中身のくるみは味が濃く、噛めば噛むほど口の中に風味が広がり、美味しかったです。


ちょっと幸せ。。。

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